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標題: 「透析营养」台灣营养师推薦|肾友饮食之早餐篇|豆腐|卷心菜|嫩... [打印本頁]

作者: admin 時間: 2021-4-15 14:03
標題: 「透析营养」台灣营养师推薦|肾友饮食之早餐篇|豆腐|卷心菜|嫩...
俗语说，“民以食為天”，對付肾友而言，“吃”更是影响身體状态提高視力,的關头，以是吃甚麼、若何吃，都是肾友们平常必要注重的处所。固然如今饮食的品類愈来愈多样化，但肾友们仍是要遵照饮食摄入的基来源根基则，為晋升肾友养分指标，供给丰硕及多元化的康健饮食，咱们将會有一系列的台灣养分食谱的内容供肾友参考，但愿肾友们可以或许经由過程咱们的文章进修到若何烹调，若何搭配食品，让咱们的每餐都吃得加倍安心，加倍养分！

肾友若何吃之早饭篇

第一则

◆ ◆ ◆ ◆

甘薯粥凉拌豆腐

炒鸡蛋烫卷心菜

01

筹备質料

甘薯粥

- 甘薯（去皮）30克

- 米45克

- 水两杯半

凉拌豆腐

- 嫩豆腐50克

- 葱花少量

炒鸡蛋

- 鸡蛋1個

- 茴香叶少量

烫卷心菜

- 卷心菜100克

- 素火腿丝20克

911娛樂城,调味料

- 酱油适当

- 胡椒粉少量

- 盐适当

- 酱油1/2大匙

- 麻油少量

02

详细做法

把米洗清洁加水煮沸後，改用小火再煮20分钟，把甘薯切成丁，用煮沸的水烫熟，将烫熟的甘薯丁放入已煮好的粥内里，用小火焖煮15~20分钟便可食用。

将嫩豆腐洗清洁、调味料拌匀，将拌匀的调味料参減肥零食, 加豆腐中调味，最後撒點葱花便可食用。

将鸡蛋洗清洁、去壳、打匀，参加少量的茴香叶，加盐以调味，热锅後倒入少量的油，放入筹备好的鸡蛋，炒熟便可食用。

将卷心菜洗清洁，切成段，将素火腿洗清洁，切成丝，切好的卷心菜和素火腿一块儿参加煮沸的水中，烫熟，将烫熟的卷心菜、素火腿参加少量的盐、香油调味便可食用。

03

养分成份

04

养分小丁宁

甘薯可增长纤维質的来历，但甘薯的钾質含量高，建议甘薯烫事後再与粥同煮，以防止過量钾質的摄入。

凉拌豆腐中的酱油，可以用一半量的酱油膏加水稀释後利用，其含纳量较酱油稍低。

嫩豆腐与傳统豆腐比力：不异100克的嫩豆腐要比傳统豆腐的磷含量低（嫩豆腐73毫克，傳统豆腐111毫克），而嫩豆腐的卵白質含量也较傳统豆腐低约1/2的量。

蛋黄是属于磷含量较高的食品，若要防止磷含量太高，可以用2個卵白来取代蛋黄。

烹饪小法門

甘薯粥方面至關摄入了3份主食

今日早饭摄入了快要2份的肉、鱼、豆、蛋類

*本篇文章内容来自台灣养分师举薦的《洗肾食谱》，晏傳婌、叶佳雯著，仅供肾友参考，详细环境以醫护职員请求為准！

《养分界》科學炊事康健你我

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