台灣生活在線論壇

標題: 正宗台味!從深圳沙井到台灣绿島,你绝不可错過的美食~ [打印本頁]

作者: admin 時間: 2021-4-15 14:10
標題: 正宗台味!從深圳沙井到台灣绿島,你绝不可错過的美食~
寶島台灣，因島内天气酷热，在菜品上偏向天然原味，调味不求繁复，清、淡、鲜、醇便成為了台灣菜烹饪的重點，在大多以色重味浓取胜的其它处所菜中，台菜的清鲜甘旨反而标新立异。

辣末！在深圳哪里可以吃到正宗的台式美食呢?

為此，小编多方探问，资深娱记兼骨灰级吃货兼不靠颜值靠才干的網红——猪肉荣，给小编在深圳舆圖上用红笔划了一個圈——沙井。

不是XX小镇、不是XXX美食街，更不是XXXX牛排……

多年前，就有很多台灣人来到深圳在沙井开设工场，以是百般台灣美食、台式便当店、杂货店，逐步在這里旺盛了起来，大部門店肆很是正宗，给身在大陆的台灣人以家的感受。而想尝到台灣家常菜，沙井也有很多，“阿元狮台菜餐厅”即是此中的佼佼者。一听這名字，就带有较着的台南特點。即便嘴出格挑并且颇有品格的台灣人来评價“阿元狮”，谜底也是很正宗。

十几年前“阿元狮”只是一家小小的小吃店，老板带着浓浓台灣口音，看待客人热忱满满，厥後买卖越做越大，從本来的小店搬到如今长丰旅店旁。菜色的味道是方向台灣中南部口胃的家常菜，没有不少花俏的安排，简略、廉價、用料新颖是這里的特點。

瓜仔肉是是浩繁門客必點菜之一，食材中要用到一种台灣才有的酱花瓜，咸香入味，舀上几勺瓜仔肉，混着汤汁淋在米饭上，的确就是下饭神器。

三杯中卷也很是甘旨，中卷就是鱿鱼，台灣习习用小卷和中卷直接称号分歧巨细的鱿鱼，弹牙的中卷沾满了浓浓的酱香配上九层塔的香味，很是适口。

這里的台灣腊肠是便宜的，以瘦肉為主得当搭配點肥肉，烤好切片端上桌，吃起来松软甜香，配上蒜片，葱片，有着特此外家常味道。

除此以外，豆豉鲜蚵、沙茶牛肉、萝卜鸭等等，都是很好很好吃的台灣菜，“阿元狮”在深圳十几年如一日地仔细建造台灣家常菜，让远在异乡的台灣人，能经由過程一品美食来解思乡之情。由于不管你身在何方，故乡的味道始终能带来暖和人心的治愈感化。

一样，在台灣东海岸以东，面积只约十六平方千米的绿島上，有着一家与“阿元狮”同样，经由過程居心摒挡美食来安抚心灵的小饭店。5年前，一個台东人搭船来到绿島，寂静谋划起了一家小饭店。由于一對标记性的浓眉，島民们都叫他“眉毛哥”。

固然开店時候不长，“眉毛哥”的小店倒是島上的人气餐厅。他做的摒挡不单是島民公认的好味道，慕名而来的远方客人也络绎不停。
疏通神器,

卤水章鱼，作為店里的夜消推出，将活章鱼焯水，放入老卤水中炖煮，再添酱油、冰糖和几味中藥材，固然调味简略，但日复一日的堆集，让卤水酿出了别有的醇香。并且卤水摊已成為了小島居民气里的认识暖和的存在，来帮衬都是老顾客。卤水章鱼是夜晚到临後，最佳的一口下酒席。

椒盐海鳗，是眉毛哥的特长菜。将海鳗清算切块，裹上一层面粉。入锅油炸，起金黄色時捞出，用剩油将野菜叶炸酥脆。以後，放入姜、蒜、红椒与鱼块一同爆炒出香，再放入盐和葱花拌匀，就是一份川味儿的椒盐海鳗。

别的，眉毛哥的鲔鱼刺身、川味海鲜暖锅、酸辣海蟹…成人頻道,…由于与众分歧，别有新意，几近让每一個客人，在初度帮衬以後，城市對這里美食印象深入。

想晓得更多關于“眉毛哥”這位孤傲美食家的摒挡人生，敬请存眷深圳卫视本周五晚21：25播出的《宅人食堂》最新一集《绿島摒挡人》。

歡迎光臨台灣生活在線論壇 (http://bbs.lifeoftw.com.tw/)