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正宗台味!從深圳沙井到台灣绿島,你绝不可错過的美食~

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發表於 2021-4-15 14:10:54 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
寶島台灣,因島内天气酷热,在菜品上偏向天然原味,调味不求繁复,清、淡、鲜、醇便成為了台灣菜烹饪的重點,在大多以色重味浓取胜的其它处所菜中,台菜的清鲜甘旨反而标新立异。

辣末!在深圳哪里可以吃到正宗的台式美食呢?

為此,小编多方探问,资深娱记兼骨灰级吃货兼不靠颜值靠才干的網红——猪肉荣,给小编在深圳舆圖上用红笔划了一個圈——沙井。

不是XX小镇、不是XXX美食街,更不是XXXX牛排……

多年前,就有很多台灣人来到深圳在沙井开设工场,以是百般台灣美食、台式便当店、杂货店,逐步在這里旺盛了起来,大部門店肆很是正宗,给身在大陆的台灣人以家的感受。而想尝到台灣家常菜,沙井也有很多,“阿元狮台菜餐厅”即是此中的佼佼者。一听這名字,就带有较着的台南特點。即便嘴出格挑并且颇有品格的台灣人来评價“阿元狮”,谜底也是很正宗。

十几年前“阿元狮”只是一家小小的小吃店,老板带着浓浓台灣口音,看待客人热忱满满,厥後买卖越做越大,從本来的小店搬到如今长丰旅店旁。菜色的味道是方向台灣中南部口胃的家常菜,没有不少花俏的安排,简略、廉價、用料新颖是這里的特點。

瓜仔肉是是浩繁門客必點菜之一,食材中要用到一种台灣才有的酱花瓜,咸香入味,舀上几勺瓜仔肉,混着汤汁淋在米饭上,的确就是下饭神器。

三杯中卷也很是甘旨,中卷就是鱿鱼,台灣习习用小卷和中卷直接称号分歧巨细的鱿鱼,弹牙的中卷沾满了浓浓的酱香配上九层塔的香味,很是适口。

這里的台灣腊肠是便宜的,以瘦肉為主得当搭配點肥肉,烤好切片端上桌,吃起来松软甜香,配上蒜片,葱片,有着特此外家常味道。

除此以外,豆豉鲜蚵、沙茶牛肉、萝卜鸭等等,都是很好很好吃的台灣菜,“阿元狮”在深圳十几年如一日地仔细建造台灣家常菜,让远在异乡的台灣人,能经由過程一品美食来解思乡之情。由于不管你身在何方,故乡的味道始终能带来暖和人心的治愈感化。

一样,在台灣东海岸以东,面积只约十六平方千米的绿島上,有着一家与“阿元狮”同样,经由過程居心摒挡美食来安抚心灵的小饭店。5年前,一個台东人搭船来到绿島,寂静谋划起了一家小饭店。由于一對标记性的浓眉,島民们都叫他“眉毛哥”。

固然开店時候不长,“眉毛哥”的小店倒是島上的人气餐厅。他做的摒挡不单是島民公认的好味道,慕名而来的远方客人也络绎不停。
疏通神器,

卤水章鱼,作為店里的夜消推出,将活章鱼焯水,放入老卤水中炖煮,再添酱油、冰糖和几味中藥材,固然调味简略,但日复一日的堆集,让卤水酿出了别有的醇香。并且卤水摊已成為了小島居民气里的认识暖和的存在,来帮衬都是老顾客。卤水章鱼是夜晚到临後,最佳的一口下酒席。

椒盐海鳗,是眉毛哥的特长菜。将海鳗清算切块,裹上一层面粉。入锅油炸,起金黄色時捞出,用剩油将野菜叶炸酥脆。以後,放入姜、蒜、红椒与鱼块一同爆炒出香,再放入盐和葱花拌匀,就是一份川味儿的椒盐海鳗。

别的,眉毛哥的鲔鱼刺身、川味海鲜暖锅、酸辣海蟹…成人頻道,…由于与众分歧,别有新意,几近让每一個客人,在初度帮衬以後,城市對這里美食印象深入。

想晓得更多關于“眉毛哥”這位孤傲美食家的摒挡人生,敬请存眷深圳卫视本周五晚21:25播出的《宅人食堂》最新一集《绿島摒挡人》。
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