蔥、蒜切末

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4、茄子起鍋後，放入蒜末，再加入適量蠔油和清水，煮3-4分鍾,麻將。
茄子炒起來特別費油，
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此新聞來源於UCAPP美食
食材：茄子、魚肉、蔥、鹽、糖、油、蒜、蠔油
3101890 愛美食 一撥就靈
炒制茄子前，只需將洗淨切塊的茄子放入微波爐中加熱一分鍾,中和汽車借款。這樣處理過後，再將茄子入鍋炒制。不僅更容易熟，減少烹調時間的同時，也能減少和鹽油的吸入啦~
最後附上一道美味菜餚做法！
釀茄子

但是太油了又會吃起來太膩，
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若是傢中沒有微波爐，蒸鍋也是可以的，只需將洗淨切塊的茄子放入蒸鍋中蒸制10分鍾左右。這時，再將半熟的茄子入鍋炒制或是煎炸。茄子都不會很油膩啦，健康入味還下飯！
今天的小妙招告訴大傢，
綿軟入味還超好吃！
做法：
1、魚肉剁碎,感情挽回，蔥、蒜切末，適量的鹽和糖，攪拌均勻。
重播：噹日22:20 次日05:25 08:05 11:30
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2、茄子切成塊，用兩塊茄子夾著一層肉餡。
炒茄子一點兒不費油、不吸鹽，
方法一：微波爐
5、最後將醬汁澆在茄子上，就大功告成啦。  
方法二：放蒸鍋
首播：每天18:50
3、熱鍋入油，放入釀好的茄子，中火煎熟。