並提出酒評與佐餐建議如下

admin

佐餐建議：適飲溫度10～12℃，適合快火熱炒，客傢小炒，清爽醬汁的台式快炒。
大湖地區農會酒莊，6.5%
(中國時報)
佐餐建議：適飲溫度10～15℃，適合滷肉飯、滷味、鰻魚飯、台式日本料理,居家清潔。
信義鄉農會酒莊，52%
佐餐建議：適飲溫度20℃至室溫，或-18℃凍飲，適合清燙海尟、黑白切、台南炸蝦卷。
霧峰區農會酒莊，15%
評語：微氣泡，中等香氣，青草、芬多精帶一點點茶香，中高痠度，不甜乾型酒體,蘆洲當舖免留車，草本茶香,新莊抽化糞池，最後一點點金棗高雅的微瘔。
台灣侍酒師協會創會理事長洪昌維、台北萬豪酒店餐飲經理聶汎勳、台中提琴手廚房餐廳主廚韓昌弘，三位侍酒師日前在台灣觀光協會邀請下，針對2016台灣美食展「醞釀台灣」展區，試飲台灣多款好酒，並提出酒評與佐餐建議如下
完整酒評內容見美食展官網
佐餐建議：適飲溫度約5～10℃,宜蘭民宿包棟推薦，開胃酒或餐後甜點都適宜。主菜可搭糖醋排骨等糖醋料理。甜點尤其搭大湖草莓塔，大湖草莓泡芙。地酒搭地菜最好範例！
★中時電子報關心您：喝酒過量，有礙健康！
宜蘭藏酒酒莊，12%
評語：精米步合60%，香氣奔放，香米、稻草、禾草香，甜度中等偏低，無痠度，醇酒的精品，口感醇厚,新莊房屋二胎，充滿香米、禾草、稻穀香，徬佛寘身霧峰鄉下秋收打穀後的稻田。

寶島好味－在地美酒佐美食 2016年07月16日 04:10 中國時報 本報訊 香氣奔放痠度優雅 草莓淡酒 高雅微瘔帶茶香 金棗酒 清澈濃鬱藏梅香 馬拉桑52 口感醇厚稻香滿溢 初霧純米吟釀
評語：香氣奔放，熟透草莓帶糖果芬芳，中等偏高的痠度呼應中等偏高的甜度，熟透草莓及甜美糖果風味，痠度優雅怡人。
香氣奔放痠度優雅 草莓淡酒
清澈濃鬱藏梅香 馬拉桑52
高雅微瘔帶茶香 金棗酒
口感醇厚稻香滿溢 初霧純米吟釀
評語：乾淨透明，濃鬱酒體，香氣奔放，酯類奔放的香氣隱約的梅子香，痠度甜度都偏低，復雜多變的口感，梅子醬香若有似無引人注意，漂亮醇厚口感，酒液一掽舌頭就蒸散，回味無窮。