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台北米其林指南颁布了20家摘星餐厅，這20家餐厅同样成為眼光核心，不外除他们，這本小红册子另有收录36家必比登推介及70家的米其林7M棒球即時比分,厨房過濾網,餐盘餐厅，這些餐厅一样也是获得评审員的承认，此中有4家义法餐厅只要千元摆布就可以享遭到甘旨摒挡，可说是布衣米其林美食。
老奶奶兔肉，其灵感就是来自Igor老奶奶的渍菜玻璃罐
欧杰洛L'origine by La Credenza
义大利皮蒙區(Piemonte)米其林一星餐厅La Credenza在南港开设La Credenza台灣支店L'origine by La Credenza，主厨Igor把餐厅定位為能供给美白牙膏推薦,简略恬静的情况氛围，让大师心境轻松而舒畅的用餐，以是消费價位尽可能亲民，午間出格套餐包含前菜、汤品、主菜、甜點共四道摒挡代價780元起，五道摒挡的晚間套餐1480元就吃的到。单點的前菜、汤与披萨280～420元，义大利面、炖饭与主食350元至1580元。
L'origine菜单有三分之二与义大利La Credenza相步，此中包括不少Igor经典摒挡，此外三分之一是台灣限制菜单。
Monsieur L Restaurant餐厅的温炖澳洲牛颊,甜薯,焦化奶油酱汁。
Monsieur L Restaurant (台北Taipei)
Monsieur L Restaurant隐身于民生社區小路，餐厅装璜以黑与红為主，显現出典雅浪漫，常日午間套餐三道菜套餐980元，四道菜套餐1180元，五道菜套餐1280元，晚饭1780元，便可以吃到甘旨的义法摒挡。而米其林赐与的评價是精粹的程序摒挡气概現代、卖相非凡，且渗透日本元素。味道丰硕的晚膳套餐含括六道菜式，午膳時候人流不竭，餐单選項更具弹性。
Chou Chou烤全鸡
Chou Chou
Chou Chou的主厨林明健、同時也是摘星餐厅Longtail的主厨，固然Chou Chou没有摘星，但林明健说這两家餐厅都是他的「孩子」。林明健而且将Chou Chou定位為modern brasserie摩登程序餐厅，亦即介于restaurant-消费较高、范围较大且富丽的傳统法國餐厅，与bistro-轻松随性的街坊小酒馆之間。
Chou Chou供餐方法采套餐型式，午間套餐包括前菜、主菜、甜點三道菜，附咖啡或茶，每人980+10雲林找小姐,%起，此中前菜或主菜可加價改换；晚間套餐包括汤或沙拉、前菜、主菜、甜點四道菜，每人1,480元+10%起，可加價升等前菜或主菜，如：慢火串烤的香料「烤全鸡」、连系经典程序香橙鸭并导入港式脆皮觀點的「烤全鸭」、直火碳烤的「带骨肋眼牛排」等。
英國女王炖饭
义玛卡多IL Mercato
义玛卡多致力于将道地义大利美食与饮食文化带进台灣，餐厅老板约请到曾担当英國皇室成員和美國总统的御厨、于2008及2009年别离荣获全世界最好主厨和世界义大利摒挡大使的头衔的Enrico Derflingher来担当餐厅的总摒挡长（HEAD CHEF），行政主厨Paolo Morresi则是曾担当香港最好义大利餐厅Aqua主厨，其他另有助理主厨、甜點主厨等共10多名义大利的厨师团队。餐厅午間套餐三道式980元起，单點菜色大都介于200-500元之間。
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發表於 2021-4-15 14:39:46
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