宴會摆台服務技能大赛全方位考核服務人員專業素養

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本报訊　為宏扬旅店餐饮行業的工匠精力，激起旅店能工巧匠的立异意識，晋升宴會辦事程度，同時為旅店餐饮辦事精英搭建進修交换的平台，近日，由上海市遊览行業协會饭馆業分會主理、上海万润國際旅店用品市场承辦的2023上海市遊览饭馆行業中、西餐宴會摆台辦事技術大赛（预選赛）顺遂举辦。大赛吸引了上海金茂君悦大旅店、上海瑞金洲際旅店等24家旅店辦事职員的踊跃介入，為人们展示了旅店人爱岗敬業的精力風采和纯熟精深的辦事技術。

“本次角逐對實操部門的评判至關严酷，從牙签到菜单，每件物品的位置摆放都有講求，同時還考查参赛者拉椅讓座、徒手斟酒的礼節规范。”角逐現场，前上海市遊览行業协會饭馆業分會秘书长、大赛裁判长裘永强為選手講授了角逐注重事項。他指出，宴會對旅店主顾有着相當首要的意义，有些宴會還可能記實着人生的首要時刻。高效的事情和居心的装潢，不但晋升了主顾的用餐體验，更是旅店人伶俐的表現。

當天，陪伴角逐的展開，三位專業裁判一丝不苟地举行逐一打分与评判，参赛選手则有条不紊、冷静岑寂地安插，尽量實現宴會摆台的完善顯現。据领會，除實操外，裁判们還重點考查多金娛樂城，宴會辦事职員的仪容仪表，從發型、面孔、雙手、总體打扮等各個细節方面举行仪容仪咽炎貼,表的评分，全方位稽核旅店宴會辦事职員的專業素養。
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谈及角逐的意义，上海万润國際旅店用品市场相干賣力人暗示，這次角逐為上海旅店餐饮行業從業职員搭建了一個交换技能、健康管理,促成立异的首要平台，進一步晋升了上海旅店餐饮财產的竞争力，為形玉成市人材會聚、行業创收的新款式起到了助推感化。